COLTIVAZIONI

COLTIVAZIONI

Le nostre coltivazioni - Our crops

La varietà delle nostre coltivazioni

Al centro della strategia produttiva di Aureli da sempre vi è la qualità certa e garantita del prodotto offerto al consumatore.... continua

Programma di qualità

Definisce il livello sanitario delle coltivazioni inibendo l'utilizzo di sostanze antiparassitarie non ammesse dal programma stesso.... continua 

L'organizzazione

La "macchina" delle coltivazioni Aureli, muove i suoi passi già dai primi giorni dell'anno. In Gennaio viene stilato il primo Piano Colturale: .... continua


La varietà delle nostre coltivazioni

Al centro della strategia produttiva di Aureli da sempre vi è la qualità certa e garantita del prodotto offerto al consumatore. E’ per questo che il processo di coltivazione riveste una fondamentale importanza ed allo stesso vengono da sempre dedicati innumerevoli sforzi in ricerca, innovazione e sviluppo 
in campo agricolo. Le coltivazioni vengono effettuate in differenti zone d'Italia, in funzione del clima e della composizione del terreno, al fine di mantenere le caratteristiche organolettiche tipiche della coltura e la certezza della disponibilità continuativa del prodotto tutto l’anno. In  
particolare durante i primi mesi dell'anno le coltivazioni, a causa delle fredde temperature invernali nel Fucino, si realizzano negli appezzamenti della più calda Sicilia o sul litorale romano. Il secondo semestre dell'anno è caratterizzato dalle coltivazioni nell'Altopiano del Fucino in cui il fertile 
terreno di alta quota – circa 650m s.l.m. - dà vita a colture ad interessantissimo valore organolettico e dai sapori particolarmente ricchi. La Piana del Fucino è la zona d'Europa dove si ha la maggior concentrazione di produzione di carota.
Aureli si propone quale azienda leader a livello Europeo nella coltivazione, lavorazione e trasformazione di tale coltura. Le varietà coltivate ogni anno sono differenti a seconda degli utilizzi finali:

- Carote per Fresco
- Carote per IV gamma (babycarrot)
- Carote per Succhi
- Carote per puree e concentrati
- Carote per Essiccati

Al fine di ottimizzare le operazioni di coltivazione evitando l'impoverimento del terreno, Aureli pratica le necessarie quanto proficue rotazioni colturali a lungo raggio, alternando alla coltura principale- carota, patata, bietole rossa - la coltivazione di svariati ortaggi tipici del Territorio: sedano, zucchina, finocchio, spinacio, lattuga e molte altre.I vari appezzamenti colturali, nonostante la distanza fisica, sono in realtà accomunati dall'applicazione di medesime tecniche di coltivazione regolate e controllate da una fidata equipe di esperti agronomi.
L’intera produzione Aureli nelle differenti zone geografiche, è sottoposta a svariate analisi di controllo al fine di verificare il rispetto del Programma di Qualità Aureli per le coltivazioni. In particolare vengono adottate tutte le operazioni che permettono una migliore coltivazione ed allo stesso tempo consentano un limitato utilizzo di mezzi chimici di difesa, anche per la fondamentale salvaguardia dell'Ambiente.

Il Programma Qualità Aureli

1 - Definisce il livello sanitario delle coltivazioni escludendo l'utilizzo di sostanze antiparassitarie non ammesse dal programma stesso
2 - Predilige l’utilizzo di concimi organici provenienti dall'impianto a Biomassa Aureli con conseguente riduzione fino al 70% delle concimazioni chimiche
3 - Effettua un continuo monitoraggio delle coltivazioni al fine di controllarne lo stadio di crescita e lo stato fitosanitario realizzando interventi mirati solo se necessari con formulati a basso impatto ambientale
4 - Impone la registrazione sistematica di ogni trattamento fertilizzante e fitosanitario effettuato al fine di garantire la tracciabilità del prodotto
5 - Pianifica la raccolta di campioni da inviare a laboratori specializzati per la ricerca di residui di antiparassitari e/o agenti inquinanti di origine chimica o microbiologica
6 - Effettua la raccolta di campioni per valutare lo sviluppo vegetativo e le qualità nutrizionali ed organolettiche del prodotto
7 - Prevede rotazioni delle colture che rendono il terreno più sano riducendo lo sviluppo di organismi patogeni e di erbe infestanti
8 - Effettua l’analisi del terreno al fine di verificare sia le caratteristiche fisiche e minerali del siail livello di componenti organiche

Fra le più comuni tecniche di difesa colturale quelle applicate da Aureli sono:

Coltivazione a Lotta guidata

Si focalizza sull’incremento della salubrità del terreno prima della coltivazione. Il trattamento antiparassitario con sostanze chimiche viene effettuato solo qualora se ne rilevi una reale necessità. Si tende in tal modo a ridurre il ricorso a trattamenti soltanto quando sono effettivamente necessari. 

Coltivazione a Lotta integrata

Attraverso un’adeguata pianificazioni delle rotazioni culturali a lungo raggio, nonché con l’utilizzo di concimazioni naturali quale il digestato (proveniente dalla fermentazione delle biomasse)e consequenziale analisi del terreno prima della relativa coltivazione del terreno, si tende a ridurre notevolmente l’utilizzo dei trattamenti necessari. Particolare attenzione viene data alle operazioni di concimazione, realizzate sulla base di un piano che considera le reali necessità del terreno, realizzando il solo apporto degli elementi nutritivi necessari e sufficienti alla corretta crescita della coltura.

Coltivazione a Residuo Zero

Aureli grazie alla pratica di una efficace lotta guidata ed integrata e mediate l'utilizzo del digestato quale residuo della fermentazione dalle biomasse, è riuscita ad ottenere una sensibile riduzione -fino al 70 % - dell’utilizzo di concimi chimici con conseguente irrobustimento del terreno ed abbassamento dello stesso utilizzo di trattamenti chimici sino all'ottenimento di un prodotto a residuo zero estremamente naturale e sostenibile.

La coltivazione Biologica

La Coltivazione biologica si effettua attraverso la realizzazione di un piano di coltivazione in stretta ottemperanza con il Reg. CE 834/2007 ed il Reg. CE 889/2008.In particolare Aureli effettua adeguate analisi multi residuali sul campo per ciascun lotto di prodotto, prima della relativa raccolta per effettuarne lo sblocco. L'azienda realizza un piano di gestione strettamente condiviso con l'ente di certificazione biologico per garantire la conformità del prodotto biologico dall'ingresso delle materia prima sino alla sua trasformazione.
Ulteriori analisi multi residuali vengono effettuate sul prodotto finale della trasformazione al fine di sbloccarne l'immissione sul mercato e la relativa commercializzazione

L'organizzazione

La "macchina" delle coltivazioni Aureli, muove i suoi passi già dai primi giorni dell'anno. In Gennaio viene stilato il primo Piano Colturale: si identificano i vari appezzamenti di terreno e vengono definite le colture che andranno a dimora, le varietà della medesima coltura, le tecniche colturali da seguire e le rotazioni essenziali da svolgere. In particolare durante il periodo di coltivazione occorre effettuare tre importantissime operazioni:
Identificazione del lotto di produzione: viene assegnato un codice a ciascun appezzamento di terreno (lotto di produzione). Per ogni singolo lotto di produzione, viene compilato il registro di campagna in cui vengono regolarmente riportati: le date e le operazioni di semina, tutti i trattamenti effettuati di concimazione, le date e le operazioni di irrigazione e le date e le operazioni di raccolta.
Tracciabilità del prodotto: il codice del lotto viene riportato su tutti i documenti di spedizione del prodotto e sulle etichette del medesimo, garantendone la rintracciabilità.
Analisi multiresidualidi prodotto: per singolo lotto di produzione, vengono prelevati sistematicamente dei campioni di coltura in crescita e in raccolta al fine di verificare che il livello dei residui di antiparassitari e agenti inquinanti presenti nella coltura non sia superiore a quanto previsto dai capitolati di fornitura dei vari clienti. Dalla terra alla tavola il prodotto viene regolarmente e sistematicamente seguito tanto da poter risalire alla materia prima e ai trattamenti colturali effettuati sulla stessa, partendo da un qualsiasi prodotto finito Aureli che sia una bottiglia di ottimo succo, una busta di carote fresche o anche un sacchetto di baby carrotsnack.

IL CUORE VERDE D'ITALIA
Le nostre coltivazioni sono protette dalle montagne del
PARCO NAZIONALE D'ABRUZZO
LAZIO E MOLISE
Coltivazione diretta dei prodotti per 12 mesi l'anno!
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